• Правда о рыбалке ночью.

    А вот смонтированный видео отчёт о ночной рыбалке на реке Вента в районе города Кулдига. В общем «Содом и Гоморра». Есть много не вошедших кадров, по этическим причинам. Додумайте сами.

  • Малосольная вимба

    У вимбы очень вкусное мясо. Из неё вкусно всё — суп, котлеты, жареная. А можно её сделать малосольную, на подобии лососины. Я каждый год делаю весной. Это как обязательное сезонное блюдо. Для этого нужно хотя бы пара рыбёшек.

    Размер вимбы суперический. Под килограмм.
    Филе вимбы. Свежатина.

    Но у вимбы есть мелкие, тонкие и достаточно прочные кости. В котлетах не чувствуется, а вот в чистом виде не очень приятно. Есть выход! Можно прокрутить через мясорубку. Правда фарш не очень эстетичен. Можно конечно его назвать «тартар из вимбы» и забыть, но я делаю по другому.

    Филе сперва режем вдоль, а потом мелко нарезаем поперёк, что бы разрезать большую часть костей.

    Так получается, что ты чувствуешь фактуру мяса и кости не заметны. Потом нужно сделать смесь для засолки, аналогично той, что делается для красной рыбы. Например, взять две чайные ложки соли, ложку сахара и чёрного перца по вкусу. Мне нравится побольше перца. Солим нарезанное филе, перемешиваем, поливаем чуть-чуть растительным маслом. Через 2-3 часа можно кушать.

    Бутерброды с малосольной вимбой. Рекомендую.

  • Червячные рыбалки (обзор)

    Давно не ездил на «червячные» рыбалки. В основном увлекаюсь хищником. А тут отсутствие льда, нормальная погода и запрет ловли с лодки, подтолкнули к ловле фидером.

    Было несколько выездов. Все на вимбу (она же рыбец или сырть). Ездил под Кулдигу на речку Вента, и на реку Лиелупе недалеко от Елгавы. Все рыбалки с ночёвками — во все тяжкие.

    Я сосредоточен. Что-то не получается.
    Такая рыба приносит только радость.
    Готовим на костре мясо с овощами. Назвали «паприкаш».
    Товарищи по рыбалке. Явно довольны.
    Лиелупе. Жду поклёвку.
    Садочек с уловом.
    Вимбочки хороши. Только крупняк. Никакой мелочёвки.
    Те кто не поехал — многое потерял. Вадим передаёт привет.